Zupa meksykańska to aromatyczne danie jednogarnkowe, łączące w sobie mięso, warzywa i przyprawy. Przygotowanie jest proste. Potrzeba około godziny. Zupa ma wyrazisty smak. Można ją modyfikować według własnych preferencji. Jest idealna na chłodne dni.
To danie rozgrzewa i syci. Bazuje na bulionie. Główne składniki to wołowina lub kurczak, papryka i fasola. Charakterystyczny smak nadają jej przyprawy - kminek rzymski oraz papryka słodka i ostra.
Najważniejsze informacje:- Czas przygotowania: około 1 godziny
- Podstawą jest bulion i mięso (wołowina lub kurczak)
- Główne warzywa: papryka, kukurydza, fasola
- Można przygotować wersję wegetariańską
- Możliwość regulacji poziomu ostrości
- Danie jednogarnkowe - proste w przygotowaniu
- Bogactwo składników odżywczych
Składniki potrzebne do przygotowania zupy meksykańskiej
Jak zrobić zupę meksykańską? Podstawą jest odpowiedni dobór składników. Domowa zupa meksykańska wymaga połączenia świeżych warzyw, mięsa i aromatycznych przypraw. To właśnie one nadają jej charakterystyczny, wyrazisty smak.
Bazę zupy meksykańskiej stanowi bulion oraz mięso - najczęściej wołowina lub kurczak. Warzywa, takie jak papryka, kukurydza i fasola, nie tylko wzbogacają smak, ale również dodają wartości odżywczych. Odpowiednie proporcje składników są kluczowe dla uzyskania idealnego smaku.
- 500 g mięsa (wołowina lub kurczak)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 l bulionu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- przyprawy: po 1 łyżeczce papryki słodkiej, ostrej i kuminu
Krok po kroku - przygotowanie zupy meksykańskiej
Przepis na zupę meksykańską jest prosty. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia kolejność dodawania składników. Każdy etap przygotowania wpływa na końcowy smak potrawy.
- Pokrój mięso na małe kawałki, cebulę i czosnek posiekaj drobno, papryki pokrój w kostkę
- Rozgrzej olej w garnku, podsmaż mięso na złoty kolor
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia
- Wsyp pokrojone papryki, smaż przez 5 minut
- Wlej bulion, dodaj kukurydzę, fasolę i pomidory
- Dopraw przyprawami i gotuj na małym ogniu przez 30 minut
Czasy przygotowania i gotowania
Przygotowanie składników zajmuje około 15 minut. Jest to kluczowy etap, który wpływa na końcowy efekt.
Samo gotowanie trwa 30 minut. W tym czasie wszystkie składniki idealnie się połączą.
| Przygotowanie składników | 15 minut |
| Gotowanie | 30 minut |
| Całkowity czas | 45 minut |
Czytaj więcej: Makaron mien - Przepis na pyszny chiński makaron mien z warzywami
Przyprawy w zupie meksykańskiej
Podstawą meksykańskiej zupy z mięsem są odpowiednio dobrane przyprawy. Papryka słodka nadaje charakterystyczny kolor i łagodny smak. Ostra papryka wprowadza pożądaną pikantność.
Kmin rzymski (kumin) to kluczowa przyprawa w tej potrawie. Dodaje charakterystycznego, orientalnego aromatu. Wystarczy jedna łyżeczka, aby uzyskać odpowiedni efekt.
Sól i pieprz dodajemy stopniowo, próbując smaku. Można też wzbogacić zupę świeżymi ziołami - kolendrą lub natką pietruszki.
Warianty zupy meksykańskiej
Przepis na meksykańską zupę z warzywami można modyfikować. Podstawowa wersja zawiera mięso, ale istnieją też inne warianty.
Możesz przygotować wersję z klopsikami. Świetnie sprawdzą się małe pulpeciki z mielonej wołowiny lub wieprzowiny.
Popularna jest również wersja z dodatkiem ryżu lub makaronu. Zwiększają one sytość dania.
Wersja wegetariańska
Mięso można zastąpić większą ilością fasoli lub ciecierzycy. Dodają one białka i sprawiają, że danie jest sycące.
Świetnie sprawdzą się też grzyby portobello lub dodatkowe warzywa - bakłażan, cukinia lub dynia.
Wersja ostra
Dla miłośników pikantnych dań można zwiększyć ilość ostrej papryki. Świetnie sprawdzi się też świeże chili.
Można również dodać tabasco lub sos chipotle. Pamiętaj, by dodawać je stopniowo.
Jak podawać zupę meksykańską
Jak ugotować zupę meksykańską, by podać ją w atrakcyjny sposób? Świetnie sprawdzą się dodatki: posiekana kolendra, kwaśna śmietana lub starty ser.
Można również dodać pokrojonego awokado lub nachosy. Świeża limonka doda orzeźwiającego akcentu.
Tradycyjnie zupę podaje się gorącą w głębokich misach. Dodatki układamy osobno, by każdy mógł doprawić zupę według własnych preferencji.
Przechowywanie i odgrzewanie
Zupa meksykańska świetnie nadaje się do przechowywania. W lodówce zachowa świeżość do 3 dni.
Można ją również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed zamrożeniem upewnij się, że zupa całkowicie wystygła.
Odgrzewaj porcjami na małym ogniu lub w mikrofalówce. Przed podaniem możesz dodać świeże zioła lub ulubione dodatki.
Zupa meksykańska - aromaty, smaki i wszechstronność
Jak zrobić zupę meksykańską? To proste danie jednogarnkowe, które przygotujesz w 45 minut. Podstawą jest odpowiednie połączenie mięsa, warzyw i aromatycznych przypraw. Domowa zupa meksykańska może być dostosowana do indywidualnych preferencji - od łagodnej po bardzo pikantną.
Sukces tej potrawy tkwi w trzech kluczowych elementach: właściwych proporcjach składników, kolejności ich dodawania oraz odpowiednim doborze przypraw. Pamiętaj o kuminie - to on nadaje charakterystyczny, meksykański aromat.
Uniwersalność tej zupy pozwala na przygotowanie wielu wariantów - od klasycznej meksykańskiej zupy z mięsem, przez wersję wegetariańską, aż po bardzo ostrą. Możesz ją zamrozić na później lub przechowywać w lodówce do 3 dni. Podawaj z ulubionymi dodatkami - kolendrą, awokado lub nachosami.
